糖精鈉的生產廠家

一、簡介

化學(xue)名(ming)：鄰苯甲酰(xian)磺(huang)酰(xian)亞胺鈉

英(ying)文名：Saccharin Sodium

拼音名：táng jīng nà 、lín běn jiǎ xiān huá;ng xiān yà ān nà

俗名：糖精(jing)鈉(na)或溶性糖精(jing)

Cas號 ：128-44-9(不含(han)結晶水)，6155-57-3(含(han)兩個結晶水)

化學式：C6H4SO2NNaCO.2H2O

分子(zi)量(liang)：241.2 

二(er)、性狀

無色(se)結(jie)晶(jing)或稍帶白色(se)的結(jie)晶(jing)性粉末，一般(ban)含有兩個結(jie)晶(jing)水(shui)，易失去(qu)結(jie)晶(jing)水(shui)而成無水(shui)糖(tang)精，呈白色(se)粉末，無臭或微有香(xiang)氣，味濃甜帶 苦。甜度(du)是蔗糖(tang)的 500倍(bei)左右。 耐熱及耐堿性弱，酸(suan)性條(tiao)件下加熱甜味漸漸消(xiao)失，溶(rong)液大于 0. 026 %則味苦。 

三、用途

糖(tang)精鈉是食品工業(ye)中常用的合成甜味劑，且(qie)使用歷史長，但也是引起爭議的合成甜味劑。糖(tang)精鈉的甜度比蔗(zhe)糖(tang)甜300-500倍，在生物體內不被分(fen)解(jie)

 糖精鈉是有機化工合成產(chan)品，是食(shi)(shi)(shi)品添加劑而不(bu)是食(shi)(shi)(shi)品，除了在(zai)味覺(jue)上(shang)引(yin)起甜的(de)(de)感(gan)覺(jue)外，對人(ren)體(ti)無(wu)任何營養價值。相反，當(dang)食(shi)(shi)(shi)用(yong)較多(duo)的(de)(de)糖精時，會(hui)影(ying)響腸胃消化酶的(de)(de)正常分(fen)泌，降低小腸的(de)(de)吸收(shou)能力，使(shi)食(shi)(shi)(shi)欲減退

廣泛(fan)用(yong)于以(yi)下行業(ye)：

1、食品：一般飲(yin)料、果(guo)凍、涼果(guo)、蛋白糖等

2、飼料(liao)添加劑(ji)：豬(zhu)飼料(liao)、香(xiang)甜劑(ji)等

3、日化行(xing)業(ye)：牙膏、嗖口水等

4、電鍍行業(ye)：電鍍光亮劑

主要用于飲料、調味用，廣泛用于電(dian)鍍工(gong)業和化妝用品。
使用(yong)(yong)(yong)范圍：飲(yin)料(liao)(liao)、醬菜類、復(fu)合調味(wei)料(liao)(liao)、 蜜餞  冰激淋  冰棍(gun)   糕點   餅干(gan)(gan)(gan)(gan)  面包。大用(yong)(yong)(yong)量(liang)：0.15g/kg。干(gan)(gan)(gan)(gan)果(guo)(guo)、果(guo)(guo)仁、五香(xiang)豆(dou)、瓜子、炒豆(dou)類。大使用(yong)(yong)(yong)量(liang)：1.0g/kg。話梅(mei)(mei)、陳皮(pi)、話李、花(hua)杏甘、草橄欖、甘草、金桔、楊梅(mei)(mei)干(gan)(gan)(gan)(gan)、芒果(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)(gan)、無花(hua)果(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)(gan) 

各種甜味劑的相對甜度
甜味劑的甜度受多種因素影響，其中主要的有濃度、溫度和介質、
一般來說，甜味劑的濃度越高，甜度越大。但大多數甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。
多數甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時甜度為147,18℃時為128.5,40℃時為100,60℃時為79.5。

糖精鈉的生產廠家