L蛋氨酸生產廠家價格

L蛋氨(an)酸(suan)簡介：

L-蛋氨酸學(xue)名甲硫基(ji)丁氨酸。是必(bi)需的(de)氨基(ji)酸之一。白色薄片狀結(jie)晶或結(jie)晶性粉(fen)末，有特異的(de)氣味。

L-蛋氨酸(左旋體)熔(rong)點280281(分解)。溶于(yu)水和熱(re)稀醇(chun)。不溶于(yu)無水乙(yi)醇(chun) 石油(you)醚、苯和。D-蛋氨酸(右旋體)熔(rong)點273(分解)。溶于(yu)水、稀酸和堿(jian)，微溶于(yu)醇(chun)。一般氨基(ji)酸右旋體在生物化(hua)學(xue)方面是無效的，而(er)蛋氨酸則例外(wai)。

D-蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)和L-蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)都是(shi)有效的(de)生(sheng)成促進劑(ji)，這是(shi)由于D-蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)在(zai)生(sheng)物(wu)體(ti)內能(neng)轉(zhuan)變(bian)成L-蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)。

因此(ci)合(he)成(cheng)的DL-蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)不需要析分(fen)而直(zhi)接應用。蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)是動物體的必需氨(an)基酸(suan)(suan)，是構成(cheng)蛋(dan)白質的組成(cheng)之一(yi)。

在食品(pin)方面主要與甘氨酸(suan)、丙氨酸(suan)、纈氨酸(suan)、谷氨酸(suan)等氨基酸(suan)配合做調味劑。

用(yong)(yong)于魚(yu)糕(gao)類的(de)(de)制品;在飼(si)料工業中，蛋氨(an)酸(suan)的(de)(de)用(yong)(yong)量大，用(yong)(yong)作飼(si)料的(de)(de)營(ying)養(yang)強化劑，彌(mi)補(bu)氨(an)基酸(suan)平衡的(de)(de)飼(si)料添(tian)加劑，在氨(an)基酸(suan)類營(ying)養(yang)飼(si)料添(tian)加劑的(de)(de)品種中，蛋氨(an)酸(suan)60%，賴氨(an)酸(suan)占30%，其他(ta)氨(an)基酸(suan)約占10%。
營養(yang)增(zeng)補(bu)劑。與(yu)L-型(xing)蛋氨(an)(an)酸(suan)的生理(li)效(xiao)果(guo)相同，但(dan)價格低（L-型(xing)由DL-型(xing)制得），故一(yi)般(ban)均用(yong)DL-蛋氨(an)(an)酸(suan)。在燕麥(mai)(mai)、黑麥(mai)(mai)、米、玉米、小麥(mai)(mai)、花生粉、大豆(dou)、土豆(dou)、菠(bo)菜等(deng)植物性食品中屬于限制氨(an)(an)基(ji)酸(suan)。

產(chan)品領(ling)域

（1）面(mian)包、蛋糕、面(mian)條類、通心面(mian)、提高原(yuan)材(cai)料(liao)利用率，改善口(kou)感和風味(wei)。

（2）水產糜狀制品、罐頭(tou)食(shi)品、紫菜干等，強(qiang)化組織，保持新鮮味(wei)，增強(qiang)味(wei)感

（3）調味醬、番茄沙(sha)司、蛋黃(huang)醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒(jiu)類等(deng)，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉(la)蜜爾糖，改善味感及穩(wen)定性。

（6）冷凍食品、水產加(jia)工品，表(biao)面(mian)膠凍劑（保鮮）。

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