L瓜(gua)氨酸(suan)生產廠家L瓜(gua)氨酸(suan)廠家

L瓜氨酸生產廠家廠家

品名稱：L-瓜氨酸
英文名：L-Citrulline
CAS No 372-75-8
分子式：C6H13N3O3
分子量：175.19
產品描述：白色結晶體或結晶粉末，有酸味，微溶于水，不溶于乙醇。
生產標準：AJI92
主要性能指標
旋光度 +24.5~+26.8°
重金屬 ≤10ppm
含水量 ≤0.30%
灼燒殘渣 ≤0.10%
含量 98.5~101.0%
pH 5.0~7.0【產品介紹】：瓜氨酸，是一種α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成，或是透過一氧化氮合酶（NOS）催化生成精氨酸的副產物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸，再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。

應用領域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制(zhi)品、罐頭食品、紫菜(cai)干(gan)等，強化組織，保持新(xin)鮮(xian)味(wei)，增強味(wei)感

食品營養(yang)強(qiang)化(hua)初(chu)是(shi)作為(wei)一(yi)種公(gong)眾健(jian)康問(wen)題的(de)(de)(de)(de)解(jie)決方(fang)案提(ti)出(chu)的(de)(de)(de)(de)。食品強(qiang)化(hua)總的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)是(shi)保證人(ren)們(men)在(zai)各(ge)(ge)生(sheng)長發育階段及各(ge)(ge)種勞(lao)動(dong)條件(jian)下獲得的(de)(de)(de)(de)合理的(de)(de)(de)(de)營養(yang)，滿足人(ren)體生(sheng)理、生(sheng)活和勞(lao)動(dong)的(de)(de)(de)(de)正(zheng)常需要，以維持和提(ti)高人(ren)類的(de)(de)(de)(de)健(jian)康水平。

（一） 彌補天然食物的缺(que)陷，使其(qi)營養趨于均(jun)衡

人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)天(tian)然食(shi)物，幾乎(hu)沒有(you)一(yi)種單純食(shi)物可(ke)以滿(man)足人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)全部營養(yang)需要(yao)，由(you)于各國人(ren)民的(de)(de)(de)膳食(shi)習慣，地(di)(di)區的(de)(de)(de)食(shi)物收獲品種及(ji)生(sheng)產(chan)、生(sheng)活水(shui)平等等的(de)(de)(de)限制，很少能(neng)使日常(chang)的(de)(de)(de)膳食(shi)中包含所(suo)有(you)的(de)(de)(de)營養(yang)素，往(wang)往(wang)會出現某些(xie)營養(yang)上的(de)(de)(de)缺(que)(que)(que)(que)陷。根據營養(yang)調查(cha)，各地(di)(di)普遍缺(que)(que)(que)(que)少維(wei)生(sheng)素B2，食(shi)用精白米、精白面(mian)的(de)(de)(de)地(di)(di)區缺(que)(que)(que)(que)少維(wei)生(sheng)素B1，果蔬缺(que)(que)(que)(que)乏的(de)(de)(de)地(di)(di)區常(chang)有(you)維(wei)生(sheng)素C缺(que)(que)(que)(que)乏，而內(nei)地(di)(di)往(wang)往(wang)缺(que)(que)(que)(que)碘。這些(xie)問題如能(neng)在當地(di)(di)的(de)(de)(de)基礎(chu)膳食(shi)中有(you)的(de)(de)(de)放矢地(di)(di)通過營養(yang)強(qiang)化來解決，就能(neng)減少和防止疾病的(de)(de)(de)發生(sheng)，增(zeng)強(qiang)人(ren)體(ti)體(ti)質。

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