河北邯鄲L-谷氨酸生產廠家

中文(wen)名稱：L-谷氨(an)酸

英文(wen)名(ming)稱：L-Glutamic Acid

英(ying)文(wen)別名(ming)：H-Glu-OH

CAS號：56-86-0

分子式：C5H9NO4

分(fen)子量(liang)：147.13

純度 gt;99.0%(T)

等級：GR

MDL號：MFCD00002634

產品性狀(zhuang)

白色結晶性粉末、幾乎無(wu)臭,有特(te)殊滋味和酸味。224度(du)(du)~225度(du)(du)分解。飽(bao)和水(shui)(shui)溶液的PH值約3.2。難溶于(yu)水(shui)(shui)，極易溶于(yu)甲酸。溶解度(du)(du)（g/100g水(shui)(shui)）；0.72(20度(du)(du))，1.51(40度(du)(du))，3.17(60度(du)(du))，6.66(80度(du)(du))。

谷氨(an)酸用途：

1.L-谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)主要用于(yu)生產(chan)味精(jing)、香料，以及用作(zuo)代鹽劑、營養(yang)增(zeng)補劑和(he)生化(hua)試劑等(deng)(deng)。L-谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)本身可用作(zuo)藥物，參與(yu)(yu)腦內(nei)(nei)蛋白質(zhi)和(he)糖的代謝，促進(jin)氧化(hua)過程(cheng)，該品在(zai)體內(nei)(nei)與(yu)(yu)氨(an)結(jie)合成無毒的谷(gu)酰胺，使血氨(an)下降，減輕肝(gan)昏迷癥(zheng)狀。主要用于(yu)治療(liao)(liao)肝(gan)昏迷和(he)嚴重(zhong)肝(gan)功能不(bu)全等(deng)(deng)，但療(liao)(liao)效并不(bu)十分滿(man)意；與(yu)(yu)抗癲(dian)癇藥合用，尚可治療(liao)(liao)癲(dian)癇小發作(zuo)和(he)精(jing)神運動性發作(zuo)。外(wai)消旋谷(gu)氨(an)酸(suan)(suan)用于(yu)生產(chan)藥物，也用作(zuo)生化(hua)試劑等(deng)(deng)。

2.通常并(bing)不單(dan)獨使(shi)用，而是(shi)與酚類(lei)、醌類(lei)抗氧劑協(xie)同使(shi)用，以獲得良好的增(zeng)效作(zuo)用。

3.谷(gu)氨酸用作(zuo)化學鍍(du)的(de)絡合劑。

4.用(yong)于制藥、食品添加劑、營養(yang)強(qiang)化劑；

5.用于生化(hua)研究，醫藥(yao)上(shang)用于肝昏迷、防止癲癇(xian)、減輕酮(tong)尿癥和酮(tong)血癥；

6.代鹽劑、營養增補劑、鮮味劑(主(zhu)要用(yong)于肉類(lei)、湯類(lei)和家禽等)。亦可用(yong)作(zuo)蝦、蟹等水產罐頭(tou)中產生(sheng)磷酸銨鎂結(jie)晶的防止劑，用(yong)量(liang)0.31.6。按我國GB 2760一96規(gui)定可用(yong)作(zuo)香料(liao)；

7.其(qi)一鈉(na)鹽谷氨酸鈉(na)用(yong)作調味(wei)品，商品有味(wei)精和味(wei)素等。

8.在(zai)食品(pin)(pin)工業(ye)方(fang)面：用作代鹽(yan)劑、營(ying)養增(zeng)補(bu)劑、鮮味(wei)(wei)劑（主(zhu)要用于肉類(lei)、湯類(lei)和(he)家禽等）。如用于方(fang)便食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)肉湯和(he)湯類(lei)，10g/kg。用于飲料、焙烤制品(pin)(pin)、肉、肉香(xiang)腸、乳及乳制品(pin)(pin)、調味(wei)(wei)劑、谷(gu)類(lei)制品(pin)(pin)、用量400mg/kg。用作營(ying)養增(zeng)補(bu)劑，*12.4%(以食品(pin)(pin)中蛋白質(zhi)的(de)(de)(de)總(zong)量計(ji))。可(ke)用作蝦、蟹等水產(chan)罐頭中產(chan)生(sheng)磷酸(suan)(suan)銨鎂結晶的(de)(de)(de)防止劑，用量0.3%~1.6%。L－谷(gu)氨酸(suan)(suan)單鈉鹽(yan)（MSG俗稱“味(wei)(wei)精”）具有強(qiang)烈的(de)(de)(de)肉類(lei)鮮味(wei)(wei)，特別是在(zai)PH值(zhi)為6~7時，MSG全部解離，呈味(wei)(wei)強(qiang)。廣泛用于烹飪(ren)和(he)食品(pin)(pin)加工。一般(ban)用量為0.2%~0.5%。L-谷(gu)氨酸(suan)(suan)鹽(yan)酸(suan)(suan)鹽(yan)用于改善(shan)啤(pi)酒的(de)(de)(de)苦味(wei)(wei)，也可(ke)用作代鹽(yan)劑、營(ying)養增(zeng)補(bu)劑、增(zeng)香(xiang)劑。

河北邯鄲L-谷氨酸生產廠家