γ-氨基丁酸的生產廠家

一、簡介(jie)

英文名:γ－aminobutyric acid (GABA)

化學名稱(cheng): 4-氨(an)基丁酸(suan)

別名: γ-氨基丁(ding)酸(suan)， 氨酪酸(suan)。

分子式: C4H9NO2

二、性狀(zhuang)

白色結(jie)晶(jing)或結(jie)晶(jing)性粉末，溶液澄清度 澄清  

三(san)、用途

氨基(ji)丁酸是一種(zhong)天(tian)然的(de)氨基(ji)酸，廣(guang)泛(fan)分布于(yu)動(dong)植物(wu)體內，它存在(zai)于(yu)動(dong)物(wu)的(de) 系統中，是神經(jing)系中信息交流過程的(de)基(ji)本(ben)物(wu)質載體。

γ-氨(an)基(ji)(ji)丁酸可廣泛應(ying)(ying)用(yong)于(yu)保健食品(pin)(pin)、方便時品(pin)(pin)、烘(hong)焙(bei)食品(pin)(pin)、運(yun)動食品(pin)(pin)配料中。粉劑、糖(tang)漿飲料、面包、餅(bing)干、巧克(ke)力糖(tang)等產(chan)品(pin)(pin)形態。γ-氨(an)基(ji)(ji)丁酸存在于(yu)玄參科(ke)植(zhi)物地黃的根莖及(ji)葫蘆科(ke)、百合科(ke)等多(duo)種植(zhi)物，也可由γ-氯(lv)代丁腈與鄰苯二甲酰亞胺鉀反應(ying)(ying)，再經水解制得(de)。 

在運(yun)(yun)動食品中(zhong)的應(ying)用。工作、學習、運(yun)(yun)動中(zhong)產生的疲(pi)勞(lao)感是(shi)一(yi)種生理現象，用GABA配制的運(yun)(yun)動飲料，可滿足(zu)機體高強(qiang)度運(yun)(yun)動的需要(yao)，在國外已比(bi)較流行。 

應用于烘(hong)焙食品。隨著市場準入(ru)(ru)制度(du)的(de)實施(shi)，烘(hong)焙食品行業(ye)進入(ru)(ru)“門(men)檻”的(de)提高，近年來歐(ou)、美(mei)等發(fa)達在(zai)烘(hong)焙食品配料上提出了以綠(lv)色(se)健康(kang)為主題的(de)開(kai)發(fa)傾向。面包已(yi)發(fa)展(zhan)成為世界性的(de)大(da)眾食品，在(zai)面包中加入(ru)(ru)微量。在(zai)餅(bing)干(gan)、糕點中加入(ru)(ru)適(shi)量的(de)GABA可制成適(shi)合老年人(ren)或兒(er)童(tong)食用的(de)健康(kang)食品。

在飲料(liao)(liao)(liao)中(zhong)的(de)(de)應用。近幾(ji)年(nian)，我國(guo)飲料(liao)(liao)(liao)年(nian)產量以超(chao)過20%的(de)(de)年(nian)均增長率遞增，飲料(liao)(liao)(liao)市(shi)場已(yi)成(cheng)為中(zhong)國(guo)食品(pin)行業中(zhong)發(fa)展 快的(de)(de)市(shi)場之一。消(xiao)(xiao)費(fei)者對天(tian)然、低糖、健康型(xing)飲料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)需求，促進(jin)了新品(pin)種的(de)(de)崛起(qi)。加入GABA的(de)(de)功能型(xing)飲料(liao)(liao)(liao)、茶飲料(liao)(liao)(liao)、果汁(zhi)飲料(liao)(liao)(liao)等(deng)將受到(dao)更多消(xiao)(xiao)費(fei)者的(de)(de)青睞(lai)。

γ-氨基丁酸的生產廠家