L-賴(lai)氨酸(suan)鹽酸(suan)鹽生產(chan)廠家L-賴(lai)氨酸(suan)鹽酸(suan)鹽廠家

L-賴氨酸鹽酸鹽生產廠家廠家

一、簡介

• 中文名稱：L-賴氨酸鹽(yan)酸鹽(yan)

• 英文名稱：L-Lysine monohydrochloride

• 化學分(fen)子式：C6H14N2O2·HCL 

二、性狀

項目 質檢標準

含量（以干基計） ≥98.0%

重金屬（Pb計） ≤0.001%

透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%

干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%

砷(shen)（以As計，GT-3） ≤0.0001%

灼燒殘渣 ≤0.2%

比旋光度(du)[α]25D 19.0°~ +21.5°

PH（10%水溶液(ye)） 5.0~ 6.0

白(bai)色(se)或近白(bai)色(se)自由流動性(xing)的結晶性(xing)粉末(mo)。幾(ji)乎無臭。263264熔化(hua)并分解(jie)。通常較穩定(ding)，高濕度60以下穩定(ding)，60以上(shang)則生(sheng)(sheng)成二水合(he)物。與維(wei)生(sheng)(sheng)素C和維(wei)生(sheng)(sheng)素K3共存則易著色(se)。

三、用途

用于乳制(zhi)(zhi)食品(pin)、肉制(zhi)(zhi)食品(pin)、烘焙食品(pin)、面(mian)制(zhi)(zhi)食品(pin)、調味食品(pin)等。

營(ying)養增補劑。用(yong)于強化食品中的(de)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)。黑麥、米、玉米、花生(sheng)粉等(deng)所(suo)含賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)為(wei)，小麥、芝麻、燕麥等(deng)所(suo)含賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)為(wei) 限制氨(an)(an)基酸(suan)(suan)。尚可用(yong)于蛋黃醬、牛(niu)乳、方(fang)便面食品等(deng)。亦可用(yong)作調(diao)味料，以改善(shan)風味。

世界(jie)上所用(yong)的(de)營養強(qiang)(qiang)化(hua)(hua)劑總數130種，在我國，營養強(qiang)(qiang)化(hua)(hua)劑在食品添加(jia)劑中是第16類。按GB14880－94國家標準(zhun)列入(ru)名單的(de)有37種，其(qi)中氨(an)基酸及含氧化(hua)(hua)合(he)物12種，維生素17種，礦物質(zhi)8種，對這些產品品種都明確(que)規定了使用(yong)范圍和使用(yong)量，并制定了實施細則。

在(zai)(zai)選擇強(qiang)化(hua)某(mou)種營養(yang)素(su)(su)之前(qian)，必(bi)須考慮膳食中(zhong)該(gai)(gai)營養(yang)素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)其他(ta)來源，一方面要保證攝(she)入強(qiang)化(hua)食品后該(gai)(gai)營養(yang)素(su)(su)水平不(bu)會過量(liang)；另一方面，該(gai)(gai)營養(yang)素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)添加也應該(gai)(gai)確有必(bi)要，營養(yang)素(su)(su)的(de)(de)(de)(de)強(qiang)化(hua)用(yong)量(liang)應該(gai)(gai)使其在(zai)(zai)膳食中(zhong)的(de)(de)(de)(de)含量(liang)有明(ming)顯的(de)(de)(de)(de)提高(gao)，以便攝(she)入通(tong)常數(shu)量(liang)的(de)(de)(de)(de)食物即可得到充足的(de)(de)(de)(de)該(gai)(gai)種營養(yang)素(su)(su)。

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