L賴(lai)氨酸生產廠家L賴(lai)氨酸廠家

L賴氨酸生產廠家廠家

L賴氨(an)酸(suan)

分子式：C6H14O2N2.HCL
相對分質量：182.65
性狀：白色或近白色自由流動的結晶性粉末。無臭或稍有特異臭，無異味。263-264熔化并分解。通常較穩定、高濕度下容易結塊，稍著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱并分解。易溶于水，一般較穩定，但濕度高時易結塊。有時也稍著色與維生素C和維生素K3并存并著色。堿性及在還原糖存在下加熱則分解。吸濕性強。水溶液呈中性至微酸性。

用(yong)途(tu)：氨(an)基(ji)酸強化劑(ji)。營養增補(bu)劑(ji)。用(yong)于強化食品(pin)中的賴(lai)(lai)氨(an)酸。 1gL-賴(lai)(lai)氨(an)酸相當于L-賴(lai)(lai)氨(an)酸鹽酸鹽1.25g）。

1. 用于食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)。賴氨酸是蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)的重要(yao)(yao)組(zu)分之(zhi)(zhi)一，是人體(ti)不能自(zi)身合成但又(you)十分需要(yao)(yao)的八種(zhong)氨基(ji)酸之(zhi)(zhi)一，是一種(zhong)優(you)良(liang)的食(shi)(shi)品(pin)強化劑。因食(shi)(shi)物中缺乏賴氨酸，所以(yi)(yi)又(you)稱“必需氨基(ji)酸”。將賴氨酸添加到(dao)飲(yin)品(pin)、大米、面粉、罐頭等食(shi)(shi)品(pin)中可以(yi)(yi)提高蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)的利用率，從而大大強化食(shi)(shi)品(pin)的營養，起到(dao)促進生長發育(yu)、增加食(shi)(shi)欲、減少疾(ji)病、增強體(ti)質(zhi)(zhi)(zhi)的作(zuo)用，用于罐頭中有除臭(chou)保(bao)鮮的作(zuo)用。

在食(shi)品(pin)中添加食(shi)品(pin)營(ying)(ying)養(yang)強化劑(ji)，不僅可(ke)以補充(chong)天(tian)然(ran)食(shi)品(pin)的(de)營(ying)(ying)養(yang)缺陷(xian)，而且可(ke)以改善食(shi)品(pin)中的(de)營(ying)(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)及其比例，以滿足人們對營(ying)(ying)養(yang)的(de)需要。另外(wai)，利用食(shi)品(pin)營(ying)(ying)養(yang)強化劑(ji)可(ke)以特(te)別補充(chong)某(mou)些(xie)營(ying)(ying)養(yang)物質(zhi)，達到(dao)特(te)殊(shu)飲食(shi)和健康的(de)目的(de)。

食品營(ying)(ying)養(yang)強化劑不僅可(ke)以(yi)提(ti)高食品的(de)營(ying)(ying)養(yang)質量(liang)，還可(ke)以(yi)減少和預防很(hen)多營(ying)(ying)養(yang)缺乏(fa)癥及營(ying)(ying)養(yang)缺乏(fa)引(yin)起的(de)其他并發癥，有些營(ying)(ying)養(yang)強化劑還兼有提(ti)高食品的(de)感官質量(liang)和保藏性能的(de)作用

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