L-半胱氨酸生產廠家價格

1.中文名：半胱氨(an)酸

中文別名：L-半胱氨酸(suan)(suan); L-2-氨基-3-巰基丙(bing)酸(suan)(suan); (R)-2-氨基-3-巰基丙(bing)酸(suan)(suan);

外(wai)文名：L(+)-Cysteine

CAS：52-90-4

EINECS號(hao)：200-158-2

2.性(xing)(xing)質描(miao)述:無(wu)色結晶。熔(rong)點240（分解）。溶于(yu)(yu)水(shui)(shui)、醇、氨(an)水(shui)(shui)及乙酸，不(bu)溶于(yu)(yu)乙酯、二硫化(hua)碳(tan)和(he)四氯化(hua)碳(tan)。其水(shui)(shui)溶液或微(wei)堿性(xing)(xing)水(shui)(shui)溶液能被空(kong)氣氧化(hua)成胱氨(an)酸，酸性(xing)(xing)溶液較(jiao)為穩定。

3.產品用途 

面包改良劑；營養(yang)增(zeng)補(bu)劑；抗氧化劑；護色(se)劑。對丙烯腈和(he)芳香族中(zhong)毒(du)有作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)；有預防放(fang)射(she)線損傷作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)；有和(he)化痰作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)；有吸收酒精，將其(qi)在體(ti)內轉化為乙醛(quan)的(de)解(jie)醉作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)。

L-半胱氨酸(suan)主(zhu)要用途

 1、面(mian)包改良劑：促進發(fa)酵、防止氧化的(de)作用。在食品(pin)的(de)方面(mian)作為面(mian)包速成促進劑，能改變面(mian)包和(he)食品(pin)的(de)風(feng)味。

 2、在化妝品方面可(ke)用(yong)于化妝品的燙發精、防曬霜、香水和頭發調(diao)理(li)劑等等。

 3、營養(yang)增補劑(ji)、抗氧(yang)化劑(ji)、護色劑(ji)：用于天然果汁(zhi)，防(fang)止(zhi)維生素(su)C氧(yang)化及色變。

 4、美拉德反(fan)應(ying)主要基礎(chu)原料，參與熱(re)反(fan)應(ying)。

【*】：

1.GB172.320：發酵面制品，0.06g/kg。
2．FDA，§172.320（2000）作為營養增補劑，應占食品中總蛋白質量的2.3%（質量）。
3.FDA，§184.1272（2000）：面粉量的0.09%。
4.FEMA規定，在飲料、焙烤食品、肉類制品、乳制品、調味品和谷類中的*為100mg/kg。
5.一般在面包中的用量為20~45mg/kg。天然果汁中的用量可達200~800mg/kg。

6.GB2760-2011(以苯(ben)甲酸(suan)計(ji))：風(feng)味(wei)(wei)冰(bing)，冰(bing)棍類(lei)，果(guo)(guo)(guo)醬（罐頭除外(wai)），腌(a)漬的蔬菜，調(diao)味(wei)(wei)糖(tang)漿，醋，醬油，醬及醬制品，半固(gu)體(ti)復合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)，液體(ti)復合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)（不包括12.03,12.04），果(guo)(guo)(guo)蔬汁（肉）飲(yin)料(liao)（包括發酵型飲(yin)料(liao)等），蛋白飲(yin)料(liao)類(lei)，風(feng)味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)（包括果(guo)(guo)(guo)味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)，乳味(wei)(wei)、茶味(wei)(wei)、咖啡味(wei)(wei)及其(qi)其(qi)他味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)），茶、咖啡、植物飲(yin)料(liao)類(lei)，1.0g/KG；蜜餞(jian)涼(liang)果(guo)(guo)(guo)0.5g/KG；膠基糖(tang)果(guo)(guo)(guo)1.5g/KG；膠基糖(tang)果(guo)(guo)(guo)除外(wai)的其(qi)他糖(tang)果(guo)(guo)(guo) 果(guo)(guo)(guo)酒(jiu) 0.8g/KG；復合(he)(he)調(diao)味(wei)(wei)料(liao) 0.6g/KG濃縮(suo)果(guo)(guo)(guo)汁（漿）（僅(jin)(jin)限(xian)食品工(gong)業用）2.0g/KG；碳酸(suan)飲(yin)料(liao)0.2g/KG；配制酒(jiu)（僅(jin)(jin)限(xian)預制酒(jiu)）0.4g/KG。

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