L-丙氨酸生產廠家 L-丙氨酸廠家 食品級L-丙氨酸 用途 L-丙氨酸報價 L-丙氨酸價格

 中文名(ming)稱：L-丙氨酸  

 英(ying)文名稱：L-Alanine   

白(bai)色無臭結晶(jing)性粉末(mo)。有特殊甜味，甜度約(yue)為(wei)蔗(zhe)糖的(de)70%。200℃以上開始升(sheng)華，熔(rong)點297℃（分解）。   化學性能穩定。易溶(rong)于(yu)水(shui)（17%，25℃），微溶(rong)解于(yu)乙醇（0.2%/80%冷酒精）。5%水(shui)溶(rong)液的(de)PH值5.5~7.0 .提(ti)高食品的(de)營養價值，

合成方法(fa)

1.丙(bing)酸(suan)(suan)氯化(hua)(hua)氨(an)(an)(an)化(hua)(hua)法由丙(bing)酸(suan)(suan)為原料，在(zai)105℃溫度和3%赤(chi)磷催化(hua)(hua)劑(ji)存在(zai)下，通(tong)入(ru)進(jin)行氯化(hua)(hua)，生(sheng)(sheng)成(cheng)2-氯代丙(bing)酸(suan)(suan)，然后進(jin)入(ru)氨(an)(an)(an)水溶液(ye)中，以烏洛托(tuo)品為催化(hua)(hua)劑(ji)，在(zai)60℃溫度下進(jin)行氨(an)(an)(an)化(hua)(hua)，即生(sheng)(sheng)成(cheng)2-氨(an)(an)(an)基丙(bing)酸(suan)(suan)。后將(jiang)(jiang)反(fan)應物送入(ru)甲醇(chun)溶液(ye)中進(jin)行結(jie)晶(jing)，經離心(xin)；干燥(zao)制(zhi)得(de)(de)α-丙(bing)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)成(cheng)品。2.α-溴(xiu)丙(bing)酸(suan)(suan)氯化(hua)(hua)法將(jiang)(jiang)α-溴(xiu)丙(bing)酸(suan)(suan)；氨(an)(an)(an)水；碳酸(suan)(suan)氫銨混合攪拌回流7h，然后蒸發至干，再用乙醇(chun)浸泡洗(xi)去溴(xiu)化(hua)(hua)銨，過濾出結(jie)晶(jing)，再經脫(tuo)色過濾，加入(ru)乙醇(chun)得(de)(de)結(jie)晶(jing)，過濾干燥(zao)得(de)(de)成(cheng)品。3.氰醇(chun)法乙醛與(yu)(yu)反(fan)應生(sheng)(sheng)成(cheng)氰醇(chun)，再與(yu)(yu)氨(an)(an)(an)反(fan)應得(de)(de)到氨(an)(an)(an)基腈；然后在(zai)堿性條件下水解生(sheng)(sheng)成(cheng)氨(an)(an)(an)基丙(bing)酸(suan)(suan)鈉，經離子交換而得(de)(de)L-丙(bing)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)。

2.主(zhu)要以L-天(tian)冬氨酸(suan)為原(yuan)料(liao)，經脫羧、殺酶(mei)、脫色、過(guo)濾、結(jie)晶、離心、洗滌、干燥(zao)得成品。

3.酶法

4.固定化酶

5.丙(bing)烯腈法　丙(bing)烯腈與氨在(zai)二苯(ben)胺和叔丁醇溶液中(zhong)，在(zai)109℃和1176.798KPa壓力下(xia)進(jin)行反應(ying)，生成β -氨基：然后與氫(qing)氧化(hua)鈉反應(ying)，生成β-氨基丙(bing)酸(suan)(suan)鈉：后用鹽酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)化(hua)生成β- 氨基丙(bing)酸(suan)(suan)：

 L-丙氨(an)酸是合成VB6的(de)(de)重要(yao)原(yuan)料，是營養劑《補精氨(an)基(ji)酸營養輸(shu)液》的(de)(de)組分之一。

半胱氨酸及其衍(yan)生(sheng)物可用(yong)于肝(gan)臟中毒解(jie)毒、解(jie)熱鎮痛(tong)、潰瘍治療(liao)、疲勞恢復、輸液及綜合氨基酸制劑等(deng)，特別(bie)用(yong)于祛痰；治療(liao)支氣管炎和化痰作(zuo)用(yong)。

食品添加劑

(1)可提高(gao)食品(pin)的(de)(de)(de)營養價值，在(zai)各類(lei)食品(pin)及飲(yin)(yin)料(liao)中(zhong)，如(ru)：面(mian)包、冰(bing)(bing)糕點、果(guo)茶、奶制(zhi)品(pin)、碳酸(suan)飲(yin)(yin)料(liao)、冰(bing)(bing)糕等(deng)。加(jia)入0.1~1%的(de)(de)(de)丙(bing)氨(an)酸(suan)可明顯提高(gao)食品(pin)及飲(yin)(yin)料(liao)中(zhong)的(de)(de)(de)蛋白質利用(yong)率，并且由于丙(bing)氨(an)酸(suan)具有能(neng)被細胞直接(jie)吸收的(de)(de)(de)特點，因此，飲(yin)(yin)用(yong)后能(neng)迅速恢復(fu)疲(pi)勞，振奮(fen)精(jing)神。

(2)改善人工合成(cheng)甜(tian)(tian)味(wei)劑的(de)味(wei)感，可使甜(tian)(tian)度增(zeng)效，減(jian)少用量。在(zai)復配甜(tian)(tian)昧劑加入1~10%的(de)丙氨(an)酸，能提高甜(tian)(tian)度、甜(tian)(tian)味(wei)柔和如同(tong)天然(ran)甜(tian)(tian)昧劑，并可改善口(kou)味(wei)。

丙(bing)氨酸還是合成高甜(tian)度的阿力(li)甜(tian)(Alitame，L-天門冬(dong)酰-D-丙(bing)氨酰胺(an)，為蔗糖甜(tian)度的600倍)原料之一。

生(sheng)化研(yan)究。組織培(pei)養(yang)。肝功(gong)能測定。

用(yong)作增(zeng)味(wei)劑(ji)。可增(zeng)加調味(wei)品的調味(wei)效果；還(huan)可用(yong)作酸(suan)(suan)味(wei)矯正劑(ji)，改(gai)善有機酸(suan)(suan)的酸(suan)(suan)味(wei)。

β-丙氨酸用(yong)作化學(xue)鍍(du)和電鍍(du)的(de)添加物質，也用(yong)于電鍍(du)緩(huan)蝕劑的(de)配制(zhi)。

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