DL丙氨酸生產廠家DL丙氨酸廠家

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DL丙氨酸(suan)簡介：

別名L-2-氨基丙(bing)酸; DL-α-氨基丙(bing)酸; DL-α-丙(bing)氨酸

英文(wen)別名DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

CAS NO.302-72-7

純度>98.5(T)

等級GR

MDL號MFCD00064408

分子結構圖

DL-丙氨酸

性(xing)(xing)狀無色至(zhi)白(bai)色針狀結晶或結晶性(xing)(xing)粉(fen)末，無氣味(wei)，有甜味(wei)，溶于水。

用途：DL-丙(bing)氨酸主(zhu)要(yao)用于食品(pin)加(jia)工(gong)工(gong)業作營養(yang)增補劑(ji)、調味(wei)料用。具有良好的鮮味(wei)，可以增強化學調味(wei)料的調味(wei)效果；

 1、DL-丙氨酸具有特殊(shu)的(de)(de)甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)，可以改善(shan)人造甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)劑的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)感；改善(shan)有機酸的(de)(de)酸味(wei)(wei)(wei)(wei)，改進(jin)醋(cu)的(de)(de)風(feng)味(wei)(wei)(wei)(wei)；

 2、DL-丙(bing)氨酸具有酸味，使鹽入味快，提高腌制(zhi)咸菜、醬菜的效果，可(ke)縮短腌制(zhi)時(shi)間，改善風味；

 3、DL-丙(bing)氨酸(suan)作合(he)成(cheng)清酒和清涼飲料的酸(suan)味矯(jiao)正劑(ji)、緩沖劑(ji)，可防止(zhi)發泡酒老化，減少酵母(mu)臭；具(ju)有抗氧(yang)化性，在(zai)各種食(shi)品(pin)加工(gong)中(zhong)：如油類、蛋黃醬(jiang)、糟制(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)、醬(jiang)油浸漬食(shi)品(pin)、米糠(kang)腌制(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)等(deng)，均可使用，既能防止(zhi)氧(yang)化，又能改善其風味；

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。

人(ren)類的(de)(de)(de)(de)天然食(shi)(shi)(shi)物，幾乎(hu)沒有一種單純(chun)食(shi)(shi)(shi)物可以滿足人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)(de)全(quan)部營養(yang)需(xu)要，由于各國人(ren)民的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)(shi)習慣，地區的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物收獲品(pin)種及生產、生活(huo)水平等等的(de)(de)(de)(de)限制，很少能使(shi)日常的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)(shi)(shi)中包含所有的(de)(de)(de)(de)營養素，往(wang)往(wang)會出現某些營(ying)養上的(de)(de)(de)缺(que)(que)(que)陷(xian)。根據(ju)營(ying)養調(diao)查，各地普遍缺(que)(que)(que)少(shao)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2，食(shi)用精(jing)白(bai)(bai)米(mi)、精(jing)白(bai)(bai)面的(de)(de)(de)地區缺(que)(que)(que)少(shao)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1，果蔬缺(que)(que)(que)乏的(de)(de)(de)地區常有(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C缺(que)(que)(que)乏，而內地往(wang)往(wang)缺(que)(que)(que)碘。這些問題(ti)如能在當(dang)地的(de)(de)(de)基礎膳(shan)食(shi)中(zhong)有(you)的(de)(de)(de)放矢地通過營(ying)養強化來解(jie)決(jue)，就(jiu)能減少(shao)和(he)防止疾病(bing)的(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng)，增強人(ren)體體質(zhi)。

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