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L-天冬酰胺簡介：
L-天冬酰胺是化學物質，CSA號是70-47-3，化學式為C4H8N2O3。它是生物體內常見的20種氨基酸之一。
中文名稱:L-天冬酰胺
中文別名：L-天門冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰丙酸
英文名稱：L-Asparagine
英文別名：2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide
CAS號：70-47-3
分子式：C4H8N2O3
分子(zi)量(liang)：132.12
性(xing)狀：白色(se)斜方(fang)晶系晶體或結(jie)晶性(xing)粉末。稍有(you)甜(tian)味。熔點約(yue)為234。重結(jie)晶方(fang)法以水(shui)佳，其次是(shi)乙醇。 遇堿水(shui)解成天冬(dong)氨酸(suan)。加熱其水(shui)溶液亦分(fen)解。溶于(yu)水(shui)（3g/100l，25）。水(shui)溶液呈酸(suan)性(xing)。
由L-天冬(dong)酰胺(an)含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而(er)(er)得。由L-天冬(dong)氨酸與氫氧化銨(an)進行酰胺(an)化而(er)(er)得。
以(yi)白(bai)羽扇豆為原料，經發(fa)芽、成漿、加熱(re)處理，在pH小于6的(de)(de)(de)條件下，經硅藻土過(guo)濾、離(li)心得(de)粗品(pin)，再經濃縮、結晶得(de)成品(pin)。;由(you)L-天冬酰胺含量高的(de)(de)(de)羽扇豆和大(da)豆的(de)(de)(de)豆芽的(de)(de)(de)水提(ti)取物(wu)分(fen)離(li)而(er)得(de)。由(you)L-天冬氨酸與氫氧化(hua)銨進行酰胺化(hua)而(er)得(de)。;
用途：生(sheng)化試劑、食(shi)品添加劑、配制香精(jing)香料
用途 營養增補劑。
與(yu)糖共熱進(jin)行氨基一羰(tang)基反應，能形成特殊香味(wei)物質。用于清涼飲料。
用途 用于生化研究，
用途 用作生化試劑
用(yong)途 用(yong)于合(he)成有(you)機原料(liao)或中間體
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